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【早安健康／張承宇報導】日本管理營養士岸村康代，曾靠自己設計的健康食譜瘦了13kg而引起話題，著作更在日本熱賣。而他近日也在日本節目分享了簡單的減肥食譜，透過豆渣和優格等食材強力的解便、整腸功效以及良好的飽足感，減肥時也能享用美味點心不怕胖！

瘦身減肥健康食譜設計者推薦：豆渣粉優格幫助減重

岸村康代同時具備日本蔬菜營養「上級PRO」專家資格，並曾透過自行設計的健康減重食譜瘦了13kg，而他推薦的減肥美食之一「豆渣粉優格」透過超低的熱量，能幫助減肥中的人們不需要忍受不能吃點心的痛苦，還可能有減肥的效果。

岸村康代表示，豆渣粉優格能幫助整腸、增加腸道中益菌數，而益菌會分解豆渣粉的膳食纖維、製造短鏈脂肪酸，而短鏈脂肪酸就能刺激腸道表面、促進能抑制食慾的荷爾蒙分泌，相當有益於減重。再加上良好的飽足感，能幫助防止暴食，達到健康減重的效果。

日本知名減重專業醫師工藤孝文也認為，豆渣粉中豐富的膳食纖維能幫助整腸、改善腸內環境、消除便秘，而且還會吸收腸胃中的水分而膨脹，因此相當具有飽足感。同時還具備抑制血糖上升、防止脂肪積蓄的效果，是良好的減肥食材。日本醫學博士富永喜代則認為，優格含有優良蛋白質，不但能提供飽足感、幫助降低總卡路里攝取，還能幫助肌肉生長、提高基礎代謝。

實測吃3周豆渣粉優格，果真促進排便、腰圍也明顯瘦了！下一頁看更多健康效果，也分享完整食譜給您喔

岸村康代也曾進行過實驗，讓18名20歲～50幾歲的女性吃3周豆渣粉優格，發現他們的排便日數增加、腰圍也明顯減少了。日本靜岡大學應用生命科學科教授、醫學博士森田達也亦指出，豆渣粉中豐富的不溶性膳食纖維和優格中的乳酸菌有相乘效果，能幫助改善便秘。而透過排便日數的增加，可望減少糞便在體內停滯的時間，除了有助於縮小腰圍以外，還可能有預防大腸癌等疾病的效果。

瘦身減重好食：豆渣粉料理這樣做超簡單

最簡易版的豆渣粉優格，只要將豆渣粉10g加入無糖優格100g，攪拌均勻就完成了。另外，由於「不能吃喜歡的食物」所帶來的壓力，也容易導致減肥失敗，如果不習慣豆渣粉優格的味道，可以和冰淇淋以1：1的比例混搭，更容易入口。

除了豆渣粉優格以外，岸村康代也推薦將豆渣粉製成吐司抹醬：

材料

• 豆渣粉80g。
• 牛奶約600ml。
• 無糖優格200g。
• 小麥粉2大匙。
• 鹽半小匙。
• 雞粉適量。

做法

1. 將豆渣粉與牛奶500ml混合並攪拌均勻。
2. 起一平底鍋，將做法1以及所有材料加入混合，用弱火加熱後再加入剩下的100ml牛奶，再度攪拌均勻即可。
3. 放涼後即可裝入夾鏈袋，放冷凍待用，食用時只需塗抹在吐司上，再用烤箱略烤就可以享用，如果再撒上胡椒粉會更美味。