作者文／ Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源／王正毅、《料理檯上的生活練習》、楊慧玉、台南農改場提供 | 台灣好食材 – 2015年9月10日 下午4:15大腸癌連續7年高居台灣十大癌症首位，讓人心驚驚，最新一項研究顯示，吃奇異果不但減少腸道年齡，還能改善便秘，大大降低誘發癌變的因素，大家不妨試試專家的建議吃法！
多吃奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果你知道自己的腸子幾歲嗎？董氏基金會調查，15~59歲的青壯年平均腸齡比實際年齡多了11.3歲，高達7成的人腸齡老了10歲以上，出現嚴重便秘症狀，可能誘發腸癌風險，建議大家多吃奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果，研究顯示，連續14天、每天吃2顆奇異果，不但腸齡減少8歲，還改善了便秘及膚質。
《董氏基金會網路調查》
董氏基金會今年4~5月透過網路進行「全台腸年齡調查」，針對1068名15~59歲民眾的飲食習慣、排便及生活狀況等面向評估腸齡，結果發現，國內青壯年平均腸齡比實際年齡高了11.3歲，高達7成的人腸齡老化10歲以上，2成老了20歲以上，6%的人甚至老化超過30歲。
「寒」證便秘可多吃薑等辛香食材《逾半青壯年有便秘困擾》
董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷表示，調查也顯示，超過一半的人有糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於2次等問題，其中超過7成的人卻不知道自己便祕。
多吃蔬果等高纖維質食物，可減少糞便停留腸道的時間，降低壞菌與毒素的影響大腸癌發生率連續7年高居國人十大癌症首位，是台灣成長速度最快的癌症，董氏基金會營養師呂蕙如表示，現代人的飲食，肉類、加工、精緻食品多，纖維質反而不足，加上久坐與缺乏運動，導致排便不順、壞菌過度生長，影響養分與水分吸收，腸道細菌發酵產生的致癌物質刺激腸黏膜上皮細胞，以致異形增生，容易誘發癌變。
奇異果維生素C含量是柳丁的2倍以上《奇異果有助腸道健康》
計畫主持人、胃腸肝膽專科醫師蕭敦仁指出，便祕不但造成身心不適，也影響生活品質、工作及課業表現，嚴重者可能引發腸癌風險，不容小覷。
蕭醫師並進行「連吃14天奇異果改善腸道健康」研究，招募有排便或便祕困擾但未使用藥物治療、腸道老化嚴重的上班族，連吃14天奇異果，研究結果，平均腸齡老化22歲的98名受試者，整體腸齡從59歲降為51歲，年輕了8歲，腸齡老化20歲以上、有便祕困擾的人都少了6成。
木瓜含有豐富維生素及礦物質，有助於腸胃道消化《木瓜也富含纖維與酵素》
其中38歲的楊小姐受便秘之苦長達20年，身為2個孩子的媽，加上工作忙碌，蠟燭兩頭燒，腸齡竟高達68歲，自從每天吃2顆奇異果後，原本每 4天才排便1次，如今天天排便，不僅皮膚變好，心情也變得輕鬆。
呂蕙如營養師指出，膳食纖維與消化酵素是腸胃健康的兩大營養素，以奇異果為例，所含膳食纖維的保水力及黏稠性高，可軟化、增加糞便體積，獨特的奇異酵素還能幫助蛋白質消化、吸收，加速消化道蠕動，宛如「天然的腸胃散」，因此便秘的人應多吃蔬果、多喝水、多運動，奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果是極佳選擇。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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