腸道的平衡時時影響著我們的體質，腸道環境一旦紊亂，排毒就會受到影響，廢物積聚在體內，導致便秘問題，慢慢就變成易胖體質，不胖都不行了！
排毒不順，進而造成便秘問題，其中最主要的原因就是飲食習慣不正確及運動不足，這是導致肥胖體質的關鍵。
那麼，便秘吃什麼呢？食物纖維、乳酸菌、低聚糖，這三種物質都是對腸道有幫助的。食物纖維能刺激腸道，讓排毒更順暢；乳酸菌能增加體內的有益菌，重整腸道環境；低聚糖則作為一種催化劑，令乳酸菌數量增加。
除了吃潤腸的食物，攝取充足的水分，3餐均衡飲食也是必須的哦！每天攝入1-1.5升水分，其他飲料喝得再多也很難補足水分。一早起來，胃部處於空空的狀態，而腸道則是最容易活化的時段。當食物進入胃部後，順帶刺激腸道，提高排便反射。相反，吃夜宵，或晚飯進食過晚，食物未能及時消化，腸道則不能休息下來，第二天是無法激活排便反射的！
「腸」快食物一：全穀物片
據資料顯示，成人女性每天食物纖維的攝取量為17克以上，而40克小麥片中就已經含過半數，維生素與礦物質豐富的玄米片，更是能改善通便，讓你更瘦的主食。
每天吃40-50克的穀物片，可將兩種或以上的穀物片混合搭配，效果更佳，持續1周後，排便狀況就能得以改善了！
玄米片沙拉
材料（2人份）：玄米片80克、金槍魚罐頭1罐、蛋黃醬1勺、黃瓜半根、雞蛋2個、西紅柿1個、鹽少許。
先將金槍魚與蛋黃醬混合，黃瓜切絲，西紅柿切丁。將雞蛋加鹽攪拌後，放在耐熱器皿中，用微波爐加熱30-40秒，用筷子攪拌，再次加熱30秒。將玄米片倒入杯中，然後將金槍魚、黃瓜、雞蛋、西紅柿依次倒入即可。
麩片焗培根
材料（2人份）：麩片80克、牛奶4勺、培根2片、雞蛋2個、芹菜葉碎少許。
在耐熱器皿中加入麩片和牛奶，攪拌一下。將培根切成小片，放入器皿中。將蛋白和蛋黃分開，蛋白倒入器皿中，放入烤箱中加熱3分鐘後取出，將蛋黃放在上面，再加熱1分鐘，最後撒上芹菜葉碎即可。
麩片冷燴雞肉
材料（2人份）：麩片80克、雞胸肉4塊、櫻桃番茄6個、檸檬汁各4茶匙、鹽和胡椒粉少許、小麥粉和沙拉油適量、雞蛋1個。
將每一塊雞胸肉切開3小塊，用檸檬汁、鹽和胡椒粉醃一下。然後將小麥粉、攪拌後的雞蛋、麩片依次塗抹在雞肉上。在錫紙上抹上一層薄薄的沙拉油，包裹著雞肉，一併放入烤箱中，用中火烤一下。最後放到碟子上，將櫻桃番茄切碎撒上即可。
西班牙蛋卷
材料（2人份）：五穀片50克、蘆筍2根、西紅柿半個、火腿肉2片、雞蛋2-3個、牛奶2勺、奶酪絲20克、沙拉油2茶匙、番茄醬適量。
將蘆筍切片後，用保鮮膜包著放入微波爐中加熱40-50秒。將西紅柿和火腿肉切成小塊。在碗中放入雞蛋、牛奶、奶酪絲、蘆筍、西紅柿、火腿肉和五穀片放入後充分混合。在平底鍋中倒入沙拉油用猛火熱鍋，將混合後的雞蛋倒入，煎至半熟後捲起，兩面都煎熟後即可上碟切開，最後用番茄醬蘸著吃。
「腸」快食物二：酸奶
酸奶是減肥人士推崇的瘦身佳品，對於解決腸道問題，改善體質有相當不錯的效果。酸奶除了冷吃，還能熱吃哦！溫暖的酸奶對腸道的活化功效更好，也不用擔心冷凍食品對胃部造成不適，或加劇寒症。但值得注意的是，乳酸菌在加熱30分鐘至60度以上會被破壞，所以微微加熱才行哦！
乾果酸奶
材料（2人份）：無糖酸奶240克、2-3種乾果適量、核桃20克。
將乾果切碎，核桃也隨意弄成小顆粒，在酸奶上鋪上即可。
溫熱鮮蔬配酸奶
材料（2人份）：無糖酸奶240克、味噌2茶匙、黃瓜6厘米、蒜末少許、鹽和胡椒粉少許、金槍魚60克、蛋黃醬4茶匙、土豆2個、胡蘿蔔半根、豌豆10根。
將酸奶分成3分，分別調成3種口味，其一為味噌酸奶，其二為黃瓜片蒜末酸奶，其三為金槍魚蛋黃醬酸奶，作為醬料。然後將土豆和胡蘿蔔切塊，跟豌豆一起放入水中焯一下，撈起後，蘸著酸奶吃。
「腸」快食物三：低聚糖漿
牛蒡、蜂蜜、洋蔥、牛奶等都含有低聚糖，低聚糖在腸胃中不易消化，到達腸道中，作為乳酸菌和雙歧桿菌的誘導劑，能間接地令有益菌增加，促進潤腸的作用。
而低聚糖漿，在烹調中容易溶解，不但能達到甜味的效果，同時糖分也沒有砂糖高，卡路里是砂糖的一半，作為調味料來使用，確實很健康呢！
豆漿玉米甜湯
材料（2人份）：低聚糖漿4茶匙、玉米湯精華1罐、豆漿1杯、胡椒粉和蔥花少量。
在鍋中放入玉米燙精華與豆奶加熱，放入糖漿和胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可。
鮮蔬肉片蓋澆飯
材料（2人份）：胡蘿蔔1/3根、椰菜花適量、水煮竹筍1/3根、西生菜葉1片、切片豬肉120克、米飯適量、料酒2勺、糖漿1勺半、醬油1勺半、薑末1茶匙。
將胡蘿蔔和竹筍切片、椰菜花切小。在鍋中將水煮開，放入鹽和料酒，將豬肉放入煮一下，再將所有蔬菜煮熟。最後在碗中放米飯，將煮好的肉和蔬菜放在飯上，最後加入料酒、糖漿、醬油、薑末即可。
（責任編輯：鄧琦）
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