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近年來，國外時興食醋減肥新方法。研究者認為，食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每日飲用15毫升至20毫升食醋，在1個月內就可以減輕體重3公斤左右。

　　越南女子多窈窕，有人說是因為越南人喜歡吃醋，各種各樣的醋美食讓人垂涎卻不發胖。不管是真是假，那些喜歡美食，又害怕發胖的女性不妨試一試，平時做菜加上一點醋。

　　市場上有許多保健醋、果味醋，都可以用來作為日常的保健飲品，也算是女性常保瘦身的秘密武器吧。

　　據介紹，南方一些大城市里20—35歲的女性，已經開始鐘情一種含有高氨基酸的美容醋，她們將這種醋兌純水喝，每人每日食醋量均控制在20至40克之間，最多不超過100克。

　　她們知道，女人要想肌膚潤澤，留住青春，關鍵是要減少體內的過氧化脂質，這種物質不僅是多種疾病的元兇，還會隨著年齡的增長而增加。而食醋恰恰具有降低過氧化脂質，保持苗條的功效。

　　同時，適量喝醋還可以消除、分解使人感到疲勞的物質——乳酸，從緊張疲勞中迅速恢復過來，并緩解肩酸腰痛頭暈等辦公室綜合癥。