【早安健康／摩天文傳】只要補鈣就能夠讓骨骼強健了嗎？身體這座龐大的「機器」需要的可不僅僅是簡單的鈣片，配合其他營養成分才能夠讓身體得到充分的營養，讓身體健康強健！
女性在28歲以後，骨鈣每年以0.1％～0.5％的速度減少，到60歲時將達到50％的骨鈣減少，發生骨質疏鬆，可見，補鈣對女性一生都很重要。
含鈣量高的食物有奶製品、豆類、乾果、綠葉蔬菜等，其中鮮奶及奶製品含鈣最高，而且人體吸收利用率也高。250克鮮牛奶中鈣含量可達300毫克，而且牛奶含有適量的維生素D，鎂與磷能幫助鈣的吸收。因此在補鈣的同時也需要注意其他營養的補充，才能保證更加充足、科學的鈣質吸收。
✤補充鈣質的同時需要的其他營養
1. 磷多丟失鈣
鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元凶。正常情況下，人體內的鈣和磷的比例是2：1，然而現代人過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡、披薩、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣和磷的比例高達1：10～20，這樣，飲食中過多的磷會把體內的鈣「趕」出體外。
2. 補鈣需要同時補鎂
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻忽略補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2：1時，是最利於鈣的吸收利用。所以在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、穀物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產品（鮪魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。
3. 大魚大肉會「吃」掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
4. 葷素平衡提高鈣的利用率
比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究穀豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，也能促進鈣的吸收。
5. 豆製品最理想
豆製品是含鈣豐富的食品， 黃豆、豆腐、豆腐乾等等都是「高質」的補鈣食品。但豆漿和豆奶中的鈣含量就比較低了，200克豆漿中所含的鈣質只相當於同等重量的牛奶所含鈣質的1/10。經過加工的豆製品中鈣含量比較高。100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克素雞含鈣319毫克。
鈣質充足不只防骨鬆，還可預防肥胖？！快看看下一頁怎麼說
補鈣的意外收獲
補鈣就是補充鈣質，還會有別的作用？這就是鈣送給人們的驚喜。補鈣的同時還能夠得到意外收穫，不只可以使身體骨骼強健，還能健康加倍。
五大收獲讓你不再小覷鈣質
1. 補掉脂肪
美國最新研究發現缺鈣時，身體會分泌副甲狀腺賀爾蒙，促使骨骼釋放出一部分鈣質到血液當中，以彌補不足。同時，腎臟也產生一種叫做鈣三醇的激素，用來增強身體對鈣吸收。這兩種激素會促進脂肪生成，抑制脂肪分解，於是，即使你每天嚴格計算卡路里，仍然可能因缺鈣而不得不與那些漂亮衣服說再見。
2. 降低血壓
根據美國加裡福尼亞健康研究中心的研究結果：充足的鈣質不僅能協調人體肌肉（包括心肌）的收縮和放鬆，還有助神經系統對血壓的自動調節。研究表明如果能每天攝入兩到三種低熱量，同時含鈣豐富的食物（如優酪乳），比起單純控制飲食，降收縮壓的比例提高5.5％，降舒張壓的比例提高30％。
3. 緩解經前綜合症
絕大多數成年女性或多或少地受到經前綜合症的困擾。醫學家們發現，經前綜合症最常見的症狀，例如腹部抽筋、易怒情緒低落等，可能受到體內賀爾蒙變化而產生的症狀。女性缺鈣時也會分泌相關的賀爾蒙。1998年，紐約一家醫院進行的科學實驗表明，補鈣的女性在兩個月後經前綜合症症狀明顯減輕，而且試驗結束後，療效仍持續了3個月之久。
4. 預防結腸癌
很多研究結果表明，攝入充足的鈣質能夠降低結腸癌的危險。盡管目前還沒有足夠的證據解釋這一結果，但一些研究人員認為，可能是因為人體吸收了所需的鈣後，多餘的鈣質進入腸道內，與容易導致癌變的物質相結合，而後共同被排出體外。研究人員還指出，無論食物中的鈣還是直接的補鈣產品，這一點的功效是相同的。
5. 健康的牙齒
下頜骨同其他部位的骨骼一樣需要補充鈣質，鈣質的流失會導致下頜鬆動，此時牙齒也會相應產生鬆動，令細菌有機可乘，進而引發牙齦感染、出血等症狀。美國斯坦福大學專家伯尼．布魯斯指出：「一個人牙齒和牙齦的狀態是整體健康的鏡子。骨質疏鬆症很多時候是由你的牙醫最早發現的──因為症狀往往最先反映在牙齒上。」
本文摘自《失素列車—檢測身體訊息，補充維生素和鈣質，讓你每天水噹噹》／摩天文傳／有意思出版
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