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飲食在瘦身減肥期間具有相當明顯的作用，下面瘦身男女小編就要介紹給大家一個豆腐減肥食譜，幫助大家有效的控制食物熱量，從而達到理想的瘦身目標，那麼就來看看豆腐減肥食譜應該如何安排吧。 

美味豆腐助你暮春解毒減肥

豆腐是中國老百姓常吃的家常菜，也是公認的營養食品。豆腐做菜，不但天然健康，而且口味可濃可淡。而且豆腐“食藥兼備”，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力，並且還有解毒作用，尤其適合春季養生原則。

下面介紹三道美味的豆腐瘦身食譜：

黃金豆腐

豆腐100克、鹹蛋黃2個，蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。

豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤；

鍋內放油，下鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘；

將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

牛奶豆腐湯

豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗，鹽、蔥花各少許。

將水倒入鍋裡，加入豆腐後煮開，稍滾幾分鐘後倒入牛奶煮沸，下鹽和蔥花調味即可食用。

涼拌豆腐

豆腐200克，水發木耳50克，黃瓜100克，辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。

將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。

把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁。

把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，攪拌即可。

另外，草菇配豆腐也是很家常的食材，簡簡單單，但卻非常適合現時的季節食用，具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效，是減肥健身飲食計劃的好幫手。

用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。

日本美容協會曾將豆腐的美容效果徹底解析：

“低卡路里”，又有飽足感；

富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”；

優質的“蛋白質”能製造肌肉；

“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘；

“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮；

“ 維生素B族”促進代謝；

可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”；

以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔，在身體狀態不佳時尤其推薦食用。