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蛋白質在維持肌膚彈性上扮演著重要的角色，它能夠讓皮膚看起來充滿彈性，就像是少女的肌膚一般。如果缺乏蛋白質的話，臉上的肌肉就會開始下垂，看起來會顯得特別蒼老。擁有水水嫩嫩的美肌，是所有女生共同的願望，只要多吃含蛋白質的食物，就可以讓這個夢想更容易實現。

蛋白質的來源除了肉類之外，許多素食也含有植物性蛋白質，例如豆腐就是蛋白質很好的來源之一。除了蛋白質之外，豆腐還含有豐富的鈣質，能預防骨質疏鬆，而大豆異黃酮則能減輕熟女在更年期所遭遇的不適症狀，讓身心更舒暢。

因為我較少吃肉的關係，為了補充蛋白質，除了海鮮之外，我也會多吃豆腐。由於豆腐的口感綿密，十分適合做成各式各樣的料理。其最大的好處在於營養豐富，熱量又相當低，除了是減肥聖品外，也是潤膚養顏的最佳選擇。

養顏潤膚的雞蛋與牛奶　
除 了豆腐之外，雞蛋與牛奶同樣是擁有豐富的蛋白質，並且具養顏美容功效的食物。據說，許多女星喜歡食用牛奶燉雞蛋來護膚，因為牛奶加雞蛋的組合，具有很好的 滋潤效果，所以能讓她們擁有像雞蛋一樣光滑、像牛奶一樣水潤的肌膚。雖然雞蛋可以做成各式各樣美味的料理，但我最喜歡的吃法還是水煮蛋，因為吃起來相當具 有飽足感。小小一顆雞蛋裡，包含了蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B群、維生素E、鐵、鈣、鎂等，人體所需的營養素幾乎全在裡面了。當你肚子餓，想快速 補充體力時，水煮蛋絕對是最佳選擇！

至於牛奶，則是成長必喝的飲品，它含有蛋白質、維生素與礦物質，能滋潤肌膚、預防皺紋，常喝牛奶的女 生，皮膚的觸感肯定相當光滑白嫩。除了對肌膚有保護作用之外，牛奶也是最佳的補鈣食品，它能避免骨質疏鬆，讓你站得更挺、儀態更好看。雖然我現在已經四十 五歲了，但還是保持每天喝兩杯牛奶的習慣。還有，經常睡眠不足的人，也可以多喝牛奶。因為牛奶裡的色胺酸成分，能夠發揮安定神經、穩定情緒的作用，所以可 以提升睡眠品質。

牛奶與雞蛋都是物美價廉、營養豐富，而且相當普遍的食品，因此也很適合當成每日保養的食材。

蛋白質VS.維生素C
當 體內的膠原蛋白流失，肌膚就會逐漸失去彈性，因此很多人會直接吃或喝膠原蛋白來保養肌膚。其實，膠原蛋白屬於大分子，身體無法直接吸收，當它們被吃進肚子 後，必須經過分解的過程，才能在體內合成膠原蛋白。想要讓肌膚更Q嫩、更有彈性，最好的方法是攝取充足的蛋白質，並且搭配補充維生素C，就能有效增進肌膚 的彈力。因為維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，所以是美化肌膚不能缺少的重要營養素。建議在攝取含蛋白質的食物之後，別忘了吃些含有維生素C的水果（如 奇異果），或是喝杯柳橙汁，才能一直維持動人的美肌。

文章出處：《韓國第一美魔女的逆齡神技》