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台灣人罹患大腸癌的比例逐年提升，日本醫科教授指出，人體70％的免疫細胞是在腸道內生成的，堪稱是「人體最強的免疫器官」，所以想要擁有超強免疫力，腸道的健康就成了重要關鍵，而多吃「這3種食物」，就能有效降低大腸癌找上門的機率。
▲「綠茶、大蒜、菇類」是預防大腸癌必吃的3種食物。（圖／資料照）
日本腸道權威藤田紘一郎在《活力腸道飲食法》書中提到，人體70％的免疫細胞是在腸道內生成的，大多集中在大腸黏膜，尤其是一種名為「培氏斑」的淋免疫組織，更是具有擊退癌細胞的力量。
藤田紘一郎也指出，想要預防大腸癌，可以多攝取「綠茶、大蒜、菇類」，這些食物都具有抑制癌症的作用。根據日本一項調查顯示，綠茶所含的兒茶素具有強力抗氧化及抑制基因突變的作用；而菇類所含的β-葡聚糖（Glucan）也有提升免疫力、抑制癌症的效果。
美國國家癌症研究所製作的「計畫性食品金字塔」中，位在金字塔頂端、最具有預防效果的食物就是大蒜，且日本一項實驗也發現，大量攝取成熟大蒜的萃取液的組別，罹患大腸癌的風險大幅降低了約30％。（編輯：鄭餘蓉）
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