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許多人喝啤酒都會搭配花生，開業營養師程涵宇指出，長期飲酒過量易傷肝，就曾有研究顯示，男性每天喝3~3.5罐的330ml啤酒，女性約1.5罐，就會導致肝臟發炎現象，若日飲7罐，持續10年就有肝硬化可能；此外，花生通常含有黃麴毒素疑慮，長期喝啤酒搭配花生，堪稱超傷肝的組合。

喝酒過量會傷肝，若再搭配花生，堪稱超傷肝組合。

吃毛豆玉米 取代

提醒愛喝啤酒者仍應適量，程涵宇營養師建議，男性1天不超過2罐，女性以1罐為限，且最好避免每天喝，1周飲酒1~2次就好，以免長期酗酒，造成肝臟負擔，酒精還會傷害中樞神經系統，出現健忘、失憶；且下酒菜可選毛豆、小魚乾、蓮藕片或玉米，來取代花生，因為毛豆含豐富葉酸、小魚乾富含鈣質和維生素D、蓮藕片含有B群、烤玉米有維生素A，可補充喝酒時體內容易消耗掉的維生素和礦物質。 

不妨用毛豆、小魚乾等，取代花生當下酒菜。

水果口味 熱量高

程涵宇營養師提醒，啤酒中通常以水果口味的熱量較高，因為其本身除酒精的熱量外，多半還會添加糖份或果汁來調整風味，因此熱量會比較高一些，如果想要減重者最好避免；至於熱量略低的啤酒，通常是標榜「Light」的啤酒，因其酒精濃度較低、熱量也相對較低，但因為市售的罐裝啤酒，有些不見得有標示熱量，最簡易的計算方式就是容量(ml)×酒精濃度(%)×7大卡。 

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