Vita 纖活誌 – 2014年3月20日週四 台北標準時間下午11:07
大忙人得學會蔬果汁減肥法，是非常必要的！三餐在外，總是纖維質少、熱量高，更別提打造健康體質最需要的酵素和微量元素了，沒有時間照顧自己的飲食，小小一杯就有多種水果蔬菜的蔬果汁，正是最方便的解決方案。
蔬果汁喝對了可以減肥排毒、增進健康，喝錯了，則會愈喝愈胖，身體愈虛冷。該怎麼做？快繼續往下看....
你適合用蔬果汁減肥法嗎？
超適合族群1.肉食族
愛吃肉，不愛吃青菜？就用蔬果汁來補充身體不足夠的維生素、礦物質，維持身體的代謝吧！
超適合族群2.外食族
三餐老是在外？常吃外食飲食易不均衡，最容易有膽固醇過高、代謝低下的問題，每天喝杯蔬果汁吧！多選擇不同的蔬果，攝取各種不同營養素。
超適合族群3.甜食族
愛喝含糖飲料？不如改喝蔬果汁，記得少放糖，或選擇低糖的喔！
超適合族群4.容易水腫
如果你被水腫困擾已久，可用排毒效果強的蔬果打杯蔬果汁，可以幫助排出身體廢物、改善水腫。
不適合族群1.胃寒體虛
如果體質偏寒、怕冷、容易疲倦、脾胃虛弱、經期不順、常經痛、久咳不癒，若沒有注意避開寒涼性食材而長期飲用蔬果汁，可能導致體質更加虛寒，如果患有胃部疾病，更應注意水果的選擇，以免腸胃受剌激，致病情惡化。
女性再經期間，與月經前後3 天也應該避免吃大量的生冷食物。
不適合族群2.腎病患者
許多蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體內多餘的鉀，如果喝蔬果汁，可能會造成高血鉀症。
不適合族群3.糖尿病患者
糖尿病人需要長期控制血糖，若要喝蔬果汁，必須注意成分，計算碳水化合物的含量，並將其納入飲食計畫中，並不是喝愈多愈健康。
不適合族群4.頻尿的人
許多蔬果幫助利尿，如果本來就有頻尿問題的話，建議不要常喝蔬果汁喔！
30日蔬果汁瘦身計劃
連續30天早餐後or 午餐後2小時喝1杯高纖、高酵素、天然不加糖的果汁
喝蔬果汁選對食材最關鍵，要選就要選新鮮當令蔬果、並且不要加糖。早上喝蔬果汁最理想，但如果只用1杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，因為蔬果汁中的碳水化合物含量不多，並不足夠作為整個早上的能量來源，加上血糖低會不利於大腦思考，易引起情緒浮躁。
蔬果汁不適合空腹飲用，餐與餐之間也是最適合喝蔬果汁的時間。而飯後2小時後喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物消化，飯後2小時飲用也很合適。
現打蔬果汁飲用訣竅
1.現打現喝：
新鮮蔬果汁含有豐富維生素，如果沒有經過適當冷藏保存，放置時間過久，會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低，因此要「現打現喝」，才能發揮最大效用，在30分鐘內喝完最好，如果真的喝不完，也一定要放入冷藏喔！
2.食材互補搭配：
青菜、水果百百種，食性、功效都不同，要適當搭配才能讓食材發揮最大營養。
有些蔬果含有會破壞維生素C的酵素，如胡蘿蔔、南瓜、小黃瓜、哈密瓜，會破壞其他搭配蔬果的維生素C。但這種酵素容易被熱、酸破壞，所以可以加入像檸檬這類較酸的水果，預防維生素C被破壞。
3.避免加糖：
糖分解時，會增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失，降低營養，可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨搭配，或是少量加蜂蜜，增加維生素B6的攝取。
瓶裝蔬果汁選購訣竅
1.選擇100%天然、非濃縮果汁：
Natural Benefits 食安生技副總廖國榮建議，便利的瓶裝蔬果汁也要有豐富的天然營養，而非化學添加物、及大量的糖、香料、色素！所以，應該選擇100%天然、無添加的非濃縮還原純果汁。
2.選擇經超高壓低溫殺菌、低溫配送以保存營養：
青菜、水果中最珍貴的酵素、維生素C都很容易被熱溫破壞，Natural Benefits 食安生技副總廖國榮說，但經過先進的HPP技術，以6000大氣壓力下低溫殺菌保存的果汁，卻能完整封藏營養，讓忙碌的你也能喝到營養活沛的新鮮果汁。低溫配送更能保證果汁的鮮度。
更多精彩內容 請見 Vita 纖活誌V165期大忙人減肥術 或上 bdodo.com
留言列表
