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【早安健康／Vitabox維他盒子】關於進食的速度，日本神奈川工科大學的教授認為，用餐時只嚼兩三口就吞下去，會品嚐不到食物原有的味道。

食物裡含有表面的味道和從內部滲出來的內在味道，如能做到好好咀嚼、仔細品味，少量的食物便能增加胃的滿足感和飽食感。

因此每一頓餐點，我們都可以細細品嚐，就像吃大餐一樣，這樣吃下肚不僅健康又美味！

現在就開始體會細節慢嚥的美好

實驗證明，慢慢咀嚼的女性其體重會呈現出下降趨勢，少量的食物便能有飽食感。但對於男性，僅僅靠增加咀嚼次數卻無助於降低體重。而減少進食量，卻又會讓人感覺饑餓，因此重要的是有意識的將進食量控在「八分飽」。

雖然養成細嚼慢咽的習慣一般需要 3~6 個月左右的時間，但體重稍微下降一點，就會有動力持續下去。不管怎麽說，吃飯時細嚼慢咽，有意識地品嚐食物的味道非常重要。

細嚼慢咽會更加有利於腸道的吸收，不會給腸胃增加負擔，也會減少對腸胃的傷害，狼吞虎咽式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。

長久下來，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。

每次咀嚼 15~20 下才吞下

跟著我們這麼做吧！吃飯時將注意力集中在嘴巴的咀嚼上，在心中慢慢地細數咀嚼的次數，一直到數完 20 才可以吞下嘴巴裡的食物。

「1, 2, 3, … 20！好！OK！(吞)」

平常習慣狼吞虎嚥的上班族，平常都要好好把握每天的吃飯時間，一定會很不習慣這樣咀嚼速度，嚼著嚼著就會忍不住把食物吞下去，這可要特地用點耐心多練習幾次，漸漸地就能習慣這樣的吃飯速度囉。

作者簡介：Vitabox 團隊由創業家、資深藥師、專業營養師組成，專注打造全天然萃取營養專科配方。期望透過最安心有效的營養補充品與創新科技服務結合，解決既有存在的問題：總是忘記吃、吃了沒成效、不知道吃什麼及不透明的認證檢驗。